零食控百科

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行家:柒景轩时间:2012年04月16日 虫草鸽是香港的一美食。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 猪皮萝卜是香港传统街头小吃之一。以猪皮与萝卜炖制而成。猪皮萝卜是五十年代街头哪喳面的传统。五十年代香港经济未起飞,哪喳面一毫子有交易,又平又饱肚,大受工厂妹欢迎。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 香港小吃卤味,做法是将生肠、鱿鱼、鸡肾、鸡脚等弄熟,染上红色素,切起串好就卖。没秘诀没难度,好或坏取决于新鲜。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 斋卤味是一种素食,种类有“酸斋”、“豉油斋”,又有“斋鸡”、“斋鲍鱼”,其实全部都是用面筋做。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 墨魚丸是利用碎墨魚肉或豬肉拌入生粉製成的肉丸,表面色澤潔白,入口富有彈性,口感爽脆,是火鍋的食品之一,也常見於廣東粉麵餐廳,常拌以湯粉麵一起食用。 …[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 黑鸭起源于一九九七年重庆民间卤菜大师将秘方带到武汉开设第一家“怪味鸭”专卖店,很快“怪味鸭”以“入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。为了迎合现代人的绿色、环保、健康的饮食理念,四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒配以几十种中药材,精心调配出专用调味料,使其生产出来的产品绿色、环保、健康,颜色为黑褐色,“武汉黑鸭王”就这样孕育而成。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月14日 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干又是牛肉传统的吃法之一,严格意义上的牛肉干,仅指含水率小于20%的牛肉制干熟食,但随着食品加工工艺的发展,现代将很多品类的牛肉熟食制品也归类于牛肉干这一大类中,主要有手撕牛肉、风干牛肉、牛干巴、麻辣牛肉条(片)、各种牛肉粒,牛肉脯等。…[详细]