零食控百科

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行家:那一抹薄荷时间:2018年08月01日 如果说90后身上的标签是个性的话,那么在90后群体的生活中,他们热爱的品牌都多少有点特立独行的性格。就像零食一样,很有话题性的名字后面是一群与众不同的。这个名字很容易让人产生其他的联想,但是,却用产品给了我们一个最直接的答案 在产品端,零食从根本上颠覆了零食的口味和材质以及制作方法,打破了我们对于传统零食的认知。零食原创系列,全部采用了全新的工艺和不同的材质,在保证了口味的同时,也让每一位食用者…[详细]

行家:2018小吴时间:2018年01月10日 食品商务网讯线上消费越来越普遍和频繁,受此影响,近年来外卖行业不断发展,而方便面等方便食品的市场份额则不断被蚕食。为了解快餐用户的消费习惯,餐饮公会于近日做了一个调查,一共收集到13205份样本,其中90后占39%,80后占33%,上班族占总样本的68%。那么这些人快餐的食用频率、偏好上又有哪些特点呢?大多数人午餐晚餐都选择快餐在用餐场景上,有25%的人会在工作日晚上选择快餐,而他们选择背后的原因…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 钵仔糕是广东小吃。主料是粘米粉和澄面,味甜。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 蛋挞,(EggTart)台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 云片糕又名雪片糕,其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 老公饼是一种用蒜蓉、椒盐和蛋黄做成,略带点咸的口味。另一种是南乳的红色馅,外面洒上少许黑芝麻,以识别老婆饼。与老婆饼不同的是,老公饼从形状上看呈椭圆形,其馅心以椒盐味为主,形状也要大一些,和大大咧咧的男人倒有些相符。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 茶果的诞生是由于客家人喜欢聚在一起闲话家常,于是以糯米制作成甜咸糕点,边吃边谈,由于它配茶吃最适合,所以命名为“茶果”。在春节、元宵、清明都有保持做茶果的习俗,而最古老的茶果称之为:“鸡屎藤”。 …[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 格仔饼是香港常见的街头小吃之一,香港人通常称之为“格仔饼”或“夹饼”。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 油炸鬼,现在大部分地方叫油条,在粤语及闽南语地区仍叫油炸鬼。油炸鬼是用面粉加入明矾、食碱、盐等调制成矾碱面团,再拉条经油炸而成。色泽红亮、外酥脆。该词条主要是通过对油炸鬼的原料,做法,以及它名字由来的一些民间传说来向广大读者朋友讲述这个风味小吃的。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国,是一个叫凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙,赢利超过一百万美元。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月16日 沙翁,香港传统小吃之一,又名炸蛋球。以面粉加入鸡蛋和成球状,经油炸后沾滚上一层白糖而成。外脆内软,掰开会见里面有很多气泡。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 杏仁饼是从绿豆饼发展而来的,礼记杏仁饼的主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。 …[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 糯米糍:又叫状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 老婆饼,又名茶饼。原系广东潮州名产,20世纪30年代传入赣州,通过长期改进,饼质不断提高,为广大顾客所喜爱。旧时,婚俗男方专用此饼作为赠送女方的定婚礼饼,故称“老婆饼”。烤制出来的饼金黄色,饼边呈乳白色,具有脂香、葱香、麻香、果香数味,皮酥馅软,甘芳馅美,爽口不腻的特点,也成为赣南传统月饼之一。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,关于它的来历还有段感人至深的传说。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 提拉米苏(Tiramisù),为一种意大利甜点,亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 果冻亦称嗜喱,主要成份是水和卡拉胶,因外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱,同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月15日 布丁- 甜点简介英语pudding的译音,亦有称作“布甸”。布丁西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁,芒果布丁,鲜奶布丁,巧克力布丁,草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好。“布丁”在汉英词典中的解释(来源:百度词典):1.apudding;adumpling2.(morelikely)caramelcustardpuddings历史由来传说,派是从古代的撒…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年04月14日 蜜兰诺松塔的热量相对较高。…[详细]