零食控百科

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行家:柒景轩时间:2012年07月02日 想必没有多少人能经得住美食佳馔的诱惑,但现代社会到处充斥着高脂肪、高热量、高胆固醇等不利于健康的美食,让人又爱又恨,大快朵颐之后免不了一番内疚;另一方面,很多美食的制作过程充满血腥和暴力,受到动物保护者的强烈抵制。想要尽情享受味蕾绽放的快感,又不想在负罪感中挣扎,那就尝试下本榜单推荐的这些顶级美食吧。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月30日 球状是最经典的造型世界冰激凌地图冰激凌从外观上来说,球状是最经典的造型,而花式的冰激凌造型也颇具诱惑力。在法国漫步街头,最让人惊艳的是Amorino的冰激凌,它是源自意大 利的软式冰激凌(Gelato),特别之处是冰激凌的造型宛若一枝盛开的玫瑰花,只需要选择你喜欢的口味即可,服务生会依次将你选择的味道做成花瓣放在冰 激凌蛋卷托(cones)上。在瑞典南部城市Karlskrona有着瑞典全国最著名的…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月30日 IceCream大家通常会有“冰激凌=IceCream”的惯性思维,其实,“IceCream”指的是哈根达斯、DQ这类的美式软质冰激凌。除此之外,还存在着“Gelato”,即传统的意大利冰激凌。比较而言,IceCream的配方中奶油和糖分较多,因而口味厚重、甜腻;Gelato的原料只有牛奶和水果,制作时不需要打入很多空气,因而口感绵密、清爽、纯粹,分量也很厚实,热量和脂肪都大幅度降低,对于嗜好甜品…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月30日 电影《草莓和巧克力》中同志艺术家迭亚戈用一杯粉色草莓冰激凌和略萨的书作饵,成功地带走偶遇的大学生大卫回家,现实生活中又有几个人不被那充满诱惑的冰激凌所吸引?炎炎夏日各大冰凉广告中,总有一款让你心动的冰激凌,这就是冰激凌的诱惑。不谈哈根达斯,只食北京最人气的冰激凌。…[详细]

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行家:柒景轩时间:2012年06月27日 “碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”,唐代诗人卢仝对抹茶由衷的赞美。流连于茶叶滋味的清新淡然,那一丝一缕醅茗的清香,叫人沉醉其中。抹茶更是将茶香的每一寸精髓送入口中。没有草莓的诱惑,没有奶油的甜腻,没有慕斯的花哨,那些抹茶的美滋味,我们品尝的不只是美食,而是那份让心境沉淀与淡然的一种文化。…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月26日 米饭今天才知道,原来那句“柴米油盐酱醋茶”,是有烹饪上的指导意义的。把米饭与这些调料中的大多数一起蒸,会有与众不同的功效。1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月25日 烧烤烧烤有挺多危害的,它减少了蛋白质的利用率,会诱发胃癌、肠癌,因为特殊的烹制手法易感染寄生虫,容易“上火”等等。但是,有时候有些聚餐就是要烧烤才能有最好的气氛。那怎么办呢?7条烧烤小贴士,让你的烧烤更健康。1、选择优质炭火在外烧烤这一点可能不易把控,不过如果是在自家烤肉的话,尽量要挑选木材优质的炭火。很多人可能会忽略掉这一点,但这也是烤好肉很关键的基础步骤。劣质炭火不仅会影响烤肉的速度,而且产生…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月24日 在北京一带,甜品是被作为饭前小吃在正餐前上桌;而在广东一带,甜品大多是饭后食用的小吃,也可作为宵夜的小品。只有海南不同,甜品几乎都不以配角 的形式出现,要么充当夜宵的主角,如清补凉、鸡屎藤,大部分摊档都是用尽全力只经营好其中一项就算大功告成。这次就和小豆一起感受海南甜品的独特魅力和与 众不吧~…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月23日 在温哥华,有幸吃到了心目中最美味的芝士蛋糕(CheeseCake),它的魅力不仅是因为祖传的配方,更来自蛋糕背后的生活情调。芝士蛋糕第一次是被几个朋友带去的,单是每天只有晚上营业就令人好奇了。到店里已是晚上11点了,仍然座无虚席。点了朋友推荐的草莓蛋糕,玫瑰色的草莓酱在 幽暗的灯光下变得晶莹剔透,从乳白色的芝士上懒懒滴下,光看着就让人觉得甜蜜。尝上一口,松软!不像其它糕体使用很紧实的芝士,这家的蛋…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月21日 夏日已至,最佳消暑拍档莫过于一瓶冰凉爽口的啤酒,其实在我们通常喝的大众品牌啤酒之外还有很多选择,三五好友小酌之时,不妨试试这些舶来的特别口 味。比如爱尔兰的健力士,英国的蜂蜜啤酒,还有比利时的“白啤”及水果味啤酒等等。这些啤酒的酿造方法各有千秋,因此口味也别具特色,喝的方法也有所不 同;当然,永恒不变的是,人们在夏天对啤酒的热爱。一瓶冰凉爽口的啤酒-最佳消暑拍档可以说,来自爱尔兰的健力士在国内啤酒…[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月20日 爱吃瓜子是女人的天性,西瓜子太硬,南瓜子不好剥,还是葵花子好,好嗑又香,买上一大包,一边看电视一边嗑,一会儿就下去半斤,尽管后果是好几天的嗓子疼,可每次还是义无反顾勇往直前的超前冲。 …[详细]

行家:柒景轩时间:2012年06月20日 炎炎夏季又到了荔枝的季节。去餐厅也吃到荔枝,看微博说的还是荔枝。某日看到锦食堂的一条微博:原来那条找缝剥荔枝的微博不是骗人的,我真的找到缝了,顺着缝一捏就开。我感觉跟孕妇肚子上那条妊娠线差不多。这么多年,为食主义剥龙眼确实是用捏的。龙眼的皮和果肉之前有一点空隙,所以捏一下会开。可是不知道荔枝上原来一条线也是可以一捏就开,那为什么我一直以来都是用指甲从柄那边开始剥呢?荔枝荔枝的上面暗藏了一条有规律的…[详细]