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布丁基本做法

2012-04-15 11:34:21 本文行家:柒景轩

基本做法原料布丁1.鲜奶250克2.鲜奶250克、鸡蛋4个、香草粉1/4茶匙3.珍珠粉1.5大匙、细砂糖100克4.白兰地酒1/2茶匙5.红糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克制法1、将材料(1)加温至50~60℃,冲入混合拌匀的材料(2)中,搅拌均匀,过滤。2、作法1的成品以小火煮开,加入混合均匀的材料(3)煮溶,关火,倒入白兰地拌匀,入模待凝固。3、材料(5)中的水煮开,加入已混合均匀的红糖

基本做法

原料

布丁布丁

1.鲜奶250克
2.鲜奶250克、鸡蛋4个、香草粉1/4茶匙
3.珍珠粉1.5大匙、细砂糖100克
4.白兰地酒1/2茶匙
5.红糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克

制法

1、将材料(1)加温至50~60℃,冲入混合拌匀的材料(2)中,搅拌均匀,过滤。
2、作法1的成品以小火煮开,加入混合均匀的材料(3)煮溶,关火,倒入白兰地拌匀,入模待凝固。
3、材料(5)中的水煮开,加入已混合均匀的红糖及珍珠粉煮溶,倒于布丁液上,待凝因,即可冷藏享用。

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